Nephele

Nephele 主厨 Francis Tran 专注于柴火烹饪，并将其视作一种融合食材、火焰与创意的烹饪技艺。在该餐厅，他提供以越南时令食材为核心的品尝菜单，注重呈现食材的本味与烟熏风味。其烹饪理念强调对自然与烹饪本身的尊重，追求简洁、精准且富有深度的表达。

设计：Chợ Chời Creative